* 液体から固体： これは融解と呼ばれます 。 氷（水）、チョコレート、ワックス、さらには鉄のような金属など、多くのものが溶けることができます。
* 液体からガス： これは沸騰と呼ばれます または蒸発 。水は100°C（212°F）で沸騰し、低温でもゆっくりと蒸発します。 その他の例には、アルコール、ガソリン、水銀が含まれます。
したがって、溶けることができるすべての物質は、沸騰/蒸発することもあります 適切な条件下で。
これが助けるためのビジュアルです：
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固体<- 溶け ->液体<- 沸騰 ->ガス
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崇高な ができる物質がいくつかあることに注意してください 、つまり、最初に液体になることなく、固体からガスに直接移行します。例は、ドライアイス（二酸化炭素固体）です。
