* スクロース（テーブルシュガー）は共有化合物です。 共有化合物は、原子間の電子の共有によって形成されます。スクロースでは、炭素、水素、および酸素原子が電子を共有して、強力な共有結合を形成します。
* イオン化合物は、反対に帯電したイオン間の静電引力によって形成されます。 これらのイオンは、原子が電子を獲得または失うときに作成されます。
* スクロースが水に溶けるとき、それはイオンに分解されません。 代わりに、水分子はショ糖分子を囲み、水素結合を形成し、溶液に引き込みます。このプロセスは、イオン化ではなく溶解と呼ばれます。
要約： スクロースは、水に溶けるがイオンを形成しない共有共有化合物です。
