この比率は、一般式（CH2O）n で表されます 、「n」は繰り返しユニットの数を表します。
これが故障です：
* 炭素（c） ：炭水化物分子の骨格を形成します。
* 水素（H） ：通常、1つの炭素原子ごとに2つの水素原子の比率で、炭素原子に付着します。
* 酸素（O） ：分子に存在します。通常、1炭素原子ごとに1酸素原子の比率です。
この1：2：1の比率は単純化された表現であり、すべての炭水化物には適用されません。たとえば、セルロースのような複雑な炭水化物は、比率がわずかに異なります。ただし、炭水化物の基本構造を理解するための便利な方法です。
