その理由は次のとおりです。
* 溶解度と分子構造： 水への溶解度は、「同様の溶解のような」原理によって支配されています。 水は極性溶媒です。つまり、正と負の端があります。水と同様の物質がよりよく溶解します。
* 疎水性効果： アルコールには、水と水素結合を形成できる極性ヒドロキシル基（-OH）があります。ただし、鎖の長さが増加するにつれて、非極性炭化水素鎖（アルキル基）はますます疎水性（水補充）になります。
* 1-ペンタノールと1-ヘプタノールの比較： 1-ヘプタノールは、1-ペンタノールよりも長い炭化水素鎖を持っています。この長い鎖は、分子の疎水性の性質に大きく貢献し、水への溶解性を低下させます。
要約： 1-ヘプタノール中の長い非極性炭化水素鎖は、極性ヒドロキシル基の効果を上回り、1-ペンタノールと比較して水溶解度が低下します。
