その理由は次のとおりです。
* 脱水 「水の除去」を意味します。
* 合成 「構築する」という意味です。
脱水合成では、水分子が除去されます 2つの小さな分子から、それらを結合して大きな分子を形成します。このプロセスは、炭水化物、タンパク質、脂質などの複雑な分子を構築するために不可欠です。
このように考えてみてください：
2つのレゴブロックがあると想像してください。あなたはそれらを接続したいのですが、それらはまったく合わない小さな隆起があります。各ブロック（水分子のような）から小さなピースを削除すると、ブロックが完全に合うようになりました。あなたはより大きな構造を構築しました！
脱水合成の反対は加水分解です 、水が加えられて、大きな分子を小さな分子に分解します。
