クエン酸が分解すると、どの物質が放出されますか？

これがクエン酸の解離の化学式です：

H3C6H5O7（AQ）⇌3H +（AQ） + C6H5O7-（aq）

このプロセスは可逆的であるため、水素イオンとクエン酸イオンが再結合してクエン酸を再び形成することができます。

水素イオンの放出は、クエン酸に酸っぱい味を与えるものです 。