その理由は次のとおりです。
* 細胞呼吸： ミトコンドリアは、セルの発電所です。彼らは、酸素の存在下で食物からグルコース（糖）を分解してATP（アデノシン三リン酸）を産生する細胞呼吸の原因です。
* ATP：エネルギー通貨： ATPは、セルの主要なエネルギー通貨です。これは、細胞が筋肉収縮、タンパク質合成、活性輸送などのさまざまなプロセスに電力を供給するために使用できる小型の充電式バッテリーのようなものです。
そのため、食品には化学エネルギーが含まれていますが、ミトコンドリアは、そのエネルギーを、細胞が容易に利用できる使用可能な形式（ATP）に変換する上で重要な役割を果たします。
