* クエン酸 弱い有機酸（柑橘類に含まれています）。
* 硝酸カリウム は、強力な塩基（水酸化カリウム、KOHなど）と硝酸（HNO₃）の反応から形成された塩です。
これが反応の仕組みです：
1。 citric酸 （h₃c₆h₅o₇）は、強いベースによって中和されます 水酸化カリウム（KOH）のように。
2.この中和は、クエン酸カリウムを生成します （k₃c₆h₅o₇）と水。
反応方程式：
H₃c₆H₅O₇ + 3kOH→K₃C₆H₅O +3H₂O
硝酸カリウム（Kno₃）を作るには、反応する必要があります：
* 水酸化カリウム（KOH） 硝酸（hno₃） 。
反応方程式：
KOH +HNO₃→KNO₃ +H₂O
要約：
*クエン酸から直接硝酸カリウムを作ることはできません。
*硝酸カリウムは、水酸化カリウムと硝酸の反応から形成されます。
