これがどのように形成されますか：
1。脱水反応： 1つのアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）は、別のアミノ酸のアミノ基（-NH2）と反応します。
2。水分子除去： 水の分子（H2O）が反応基から除去されます。
3。ペプチド結合形成： カルボキシル基の炭素原子とアミノ基の窒素原子は共有結合を形成し、ペプチド結合を生成します。
このプロセスは、ポリペプチドと呼ばれるアミノ酸の鎖を作成するために繰り返されます 。 これらのポリペプチドは複雑な構造に折り畳んでタンパク質を形成します 。
これが視覚的な表現です：
`` `
h o
| ||
H-N-C-C-OH + H-N-C-C-C-OH-> H-N-C-N-C-C-OH + H2O
| || | ||
R1 R2 R1 R2
`` `
ペプチド結合に関する重要なポイント：
*彼らは strong です 共有結合。
*それらは平面です 、結合に関与する原子が同じ平面にあることを意味します。
*それらは極です 、つまり、彼らは一方の端にわずかな正電荷を持ち、もう一方の端にわずかな負電荷を持っています。
共有結合またはタンパク質構造について他に質問がある場合はお知らせください！
