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重炭酸ソーダとベーキングRは同じですか?

はい、重炭酸塩ソーダ 重曹 同じことです。

どちらも化合物重炭酸ナトリウム(NAHCO3)を指します

「重曹」は料理の文脈ではより一般的な用語ですが、用語はしばしば同じ意味で使用されます。

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