その理由は次のとおりです。
* pHスケール： pHスケールは酸性度とアルカリ度を測定します。 7のpHはニュートラルです。 7未満の値は酸性であり、7を超える値はアルカリ（基本とも呼ばれます）です。
* citric酸： ペッパー博士には、その酸性度に寄与する多くのソーダの一般的な成分であるクエン酸が含まれています。
* リン酸： いくつかのコショウの味を含むいくつかのソーダには、別の酸性成分であるリン酸も含まれています。
ペッパー博士の正確なpHは公開されていませんが、成分リストとソーダの一般的な酸性度に基づいて、7よりも大幅に低いと仮定するのは安全です。
