1。塩漬け：
* 溶解度の低下： 塩水は水相のイオン強度を増加させます。これにより、水中の有機化合物の溶解度が破壊され、有機溶媒層により多くの分配を強制します。
* エマルジョンの分離： エマルジョンが形成されている場合（2つの液体がうまく分離されていない）、塩水を追加すると、水と有機層の間の界面張力を減らすことでエマルジョンを破壊するのに役立ちます。
2。有機層から水を除去する：
* 脱水： ブラインは高濃度の塩溶液です。それを有機層に追加することにより、塩濃度が高いため、有機層から塩水相に水分子が引き出されます。これにより、有機層を乾燥させ、その後の反応や分析を妨げる可能性のある残留水を除去するのに役立ちます。
3。不要な水溶性不純物の除去：
* 精製： 反応中のいくつかの副産物または不純物は水溶性である場合があります。有機層に塩水を加えると、これらの不純物が塩水相に抽出され、よりきれいな有機製品が残ります。
それがどのように機能するか：
有機分子は水よりも極性が低い傾向があるため、「塩漬け」効果が発生します。塩を水に加えると、水分子は塩イオンにより引き付けられ、有機分子の魅力が少なくなります。これにより、有機分子は水相から有機溶媒層に移動するようになります。
例：
水に溶解した有機化合物（エーテルなど）の混合物を持っていると想像してください。この混合物に塩水を加えると、エーテルが水に溶解しなくなり、有機溶媒層（ジクロロメタンなど）に抽出されます。
重要な注意：
*最良の結果を得るには、常に飽和した塩水ソリューションを使用してください。
*過度の発泡や乳化を避けるために、ブラインを慎重に追加する必要があります。
*使用される塩水の体積は、特定の抽出プロセスと脱水または精製の望ましいレベルによって異なります。
全体として、Brineは有機化学抽出における多用途で効果的なツールであり、有機化合物を水性混合物から分離し、水を除去し、最終製品の純度を改善するのを支援します。
