その理由は次のとおりです。
* 水素結合： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の末端（水素原子）とわずかに負の末端（酸素原子）があります。この極性により、水分子は互いに強い水素結合を形成することができます。
* 分子間力より強い： 水素結合は、他のほとんどの分子に見られるより弱い分子間力（van der Waals力のような）よりもはるかに強い。
* 高沸点： これらの強い水素結合は、かなりの量のエネルギーを壊す必要があり、その結果、水の沸点が比較的高い（100°C）。
* 室温での液体状態： 水素結合を破るために必要なエネルギーは、室温で利用可能なエネルギーよりも大きいため、水は液体状態にとどまります。
対照的に、分子間力が弱い他の分子 （メタンのように）沸点が低く、室温でガスとして存在します。
