構造の内訳は次のとおりです。
* 炭化水素鎖： これは脂肪酸のバックボーンです。炭素原子の鎖、通常は4〜28の炭素の長さで構成されています。各炭素原子（端子を除く）は、2つの水素原子に結合されています。
* カルボキシル基： これは、脂肪酸に酸性特性を与える機能グループです。炭化水素鎖の端に位置し、酸素原子に二重に結合した炭素原子で構成され、単一結合がヒドロキシル基（-OH）で構成されています。
脂肪酸の種類：
* 飽和： 炭化水素鎖のすべての炭素原子は、最大数の水素原子に結合します（つまり、炭素間の二重または三重結合はありません）。それらは通常、室温で固体です。
* 不飽和： 炭化水素鎖には、炭素原子間の1つ以上の二重結合が含まれています。これにより、チェーン内に「キンク」が作成され、物理的特性に影響します。それらは通常、室温で液体です。
* MonounSaturated： チェーンに1つの二重結合が含まれています。
* 多発性： チェーン内に2つ以上の二重結合が含まれています。
重要なポイント：
*炭化水素鎖の長さと二重結合の数と位置は、脂肪酸の物理的および化学的特性を決定します。
*脂肪酸は脂質の必須成分であり、脂肪、油、ワックス、ステロイドを含む有機化合物のクラスです。
*彼らは、エネルギー貯蔵、細胞膜構造、ホルモン産生に重要な役割を果たします。
視覚表現：
飽和脂肪酸を表す簡略化された方法は次のとおりです。
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CH3-（CH2）N-COOH
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ここで、「n」はチェーン内の炭素原子の数を表します。
脂肪酸の構造を視覚化するために、オンラインで多くの詳細な図と説明を見つけることができます。
