* 加水分解： 重曹は、水の加水分解と呼ばれるプロセスを受けます。これは、水分子と反応してわずかにアルカリ性溶液を形成することを意味します。
* 平衡： 反応は平衡反応であり、それが完了にはならないことを意味します。 この反応は、重炭酸イオン（HCO₃⁻）と水酸化物イオン（OH⁻）の形成を支持しますが、逆反応が発生する可能性もあります。
* 弱いベース： 重曹は弱い塩基です。つまり、水中で完全にイオン化するわけではありません。 これは、重曹のごく一部のみが実際に水と反応して、わずかにアルカリ性のpHに寄与する水酸化物イオンを形成することを意味します。
これが反応で起こることです：
nahco₃ +h₂o
この反応は、重炭酸イオン、ナトリウムイオン、および水酸化物イオンを生成します。水酸化物イオンは、溶液をわずかに基本的にします。
劇的な反応が見られない理由：
* ガス生産なし： 酸との反応とは異なり、重曹と水との反応で生成されるガス（二酸化炭素のような）はありません。
* 遅い反応： 反応は比較的遅く、熱をあまり放出しません。
要約すると、重曹は水と反応しますが、反応は微妙であり、ガスの進化や熱生産などの劇的な変化をもたらしません。
