3na₂co₃ + 2c₆h₈o₇→3co₂ + 3h₂o + 2na₃c₆h₅o₇
説明：
* 炭酸ナトリウム（Na₂co₃） 基本化合物です。
* citric酸（c₆h₈o₇） 酸性化合物です。
*反応は、酸（クエン酸）が塩基（炭酸ナトリウム）と反応して塩（クエン酸ナトリウム）と水を生成する酸塩基反応です。
* 二酸化炭素（CO₂）ガス 反応中に放出されます。これは、2つの化合物が混合されたときに観察される輝くものの原因となります。
注： 反応は通常、水溶液で行われます。つまり、反応物は水に溶解します。
