物理的な変化
* 新しい物質は形成されていません: 分子自体は同じままであり、その配置または物質の状態のみが変化します。
* しばしば可逆的: 元の物質は、物理的な手段を通して回収できます(たとえば、沸騰した水を蒸気にしてから水に戻します)。
* 通常、以下の変更が含まれます
* 物質状態: 固体から液体、液体からガスなど。
* 形状: 曲げ、切断、引き裂き
* サイズ: 粉砕、研削
* 外観: 色またはテクスチャの変化(通常は一時的)
例:
*氷のるつぼ
*水に砂糖を溶解します
*切断紙
*沸騰したお湯
化学変化
* 新しい物質が形成されます: 元の物質の化学組成は変化し、異なる分子をもたらします。
* 通常、不可逆: それ以上の化学反応なしに元の物質を取り戻すことは困難または不可能です。
* 多くの場合、次のように変更が含まれます
* 色: 錆び、木材を燃やします
* 臭気: 燃料燃焼、腐敗した食べ物
* 温度: 燃焼、分解
* ガスまたは沈殿物の生産: 泡が形成され、溶液から沈殿したしっかりと沈殿します
* エネルギーの放出: 軽い、熱、音(発熱反応でよく見られる)
例:
*燃えている木
*錆びた鉄
*卵を調理します
*ケーキを焼く
重要な注意: 変更を厳密に物理的または化学的に分類するのが難しい場合があります。たとえば、塩を水に溶かすことは物理的な変化のように思えますが、それは化学的相互作用を示すイオン(荷電粒子)の形成を伴います。
キーテイクアウト: 重要なのは、変化が異なる化学組成の新しい物質の形成を伴うかどうかに焦点を合わせることです。