* 有機合成： ベンゾイル酢酸は、他の有機化合物を合成するための多用途の出発材料です。それは、アルドールの凝縮、節の凝縮、およびその他の反応で複雑な分子を生成するために使用できます。
* 金属錯体： さまざまな金属イオン、特に遷移金属の安定した複合体を形成します。この特性により、配位化合物の合成および分析化学の試薬として役立ちます。
* 染料合成： ベンゾイル酢酸は、織物や他の産業で使用されるアゾ染料の一部を含む、いくつかの染料の前駆体です。
* フレーバーとフレグランス： それは特徴的な甘く、花柄で、わずかにフルーティーな香りがあり、香りや食品のフレーバーの定式化に役立ちます。
ベンゾイル酢酸の重要な特性：
* 分子式： c₁₀h₁₀o₂
* 分子量： 162.19 g/mol
* 外観： 無色の液体
* 臭気： 心地よい、甘く、花柄、フルーティー
* 融点： 40-42°C
* 沸点： 260-262°C
* 溶解度： 水、エタノール、ジエチルエーテルに可溶
注意： ベンゾイル酢酸は、皮膚、目、呼吸器系に刺激を与える可能性があります。注意してそれを処理し、適切な保護具を着用することが重要です。
