可溶性物質：
* 定義： 可溶性物質とは、溶媒に溶解して均一な溶液を形成できるものです。
* 動作： 可溶性物質が溶媒に加えられると、溶媒全体に均等に分布する個々の分子またはイオンに分解します。
* 例： 砂糖、塩、アルコール、いくつかのビタミン。
不溶性物質：
* 定義： 不溶性物質とは、かなりの程度まで溶媒に溶解できないものです。
* 動作： 不溶性物質が溶媒に添加されると、それは別の相として残り、多くの場合沈殿または懸濁液を形成します。
* 例： 砂、油、およびほとんどのプラスチック。
ここに簡単なアナロジーがあります：
砂糖と砂について考えてください。水に砂糖を加えると、それは消え、明確な溶液を形成します。これは、砂糖分子が水に溶けるためです。一方、水に砂を追加すると、底に沈み、混合物が形成されます。これは、砂の粒子が大きすぎて水に溶けてもらうことができないためです。
溶解度に影響する要因：
* 溶質と溶媒の性質： 水のような極性溶媒は、砂糖のような極性溶質を溶解する傾向があります。オイルのような非極性溶媒は、脂肪のような非極性溶質を溶解します。
* 温度： ほとんどの固体の溶解度は温度とともに増加しますが、ガスの溶解度は温度とともに低下します。
* 圧力： ガスの溶解度は圧力とともに増加します。
要約：
* 可溶性： 溶媒に溶解し、均一な溶液を形成します。
* 不溶性： 溶媒に溶解せず、別の位相を形成します。
