それが意味すること：
* 飽和： 「飽和」という用語は、分子の炭素原子が水素原子で「飽和」しているという事実を指します。結合できる水素原子の最大数があります。
* 単一結合： 単一結合は、2つの原子が単一の電子を共有する最も単純なタイプの共有結合です。
例：
* アルカン： 飽和化合物の最も単純な例は、炭素間の単一結合のみを備えた炭化水素（炭素と水素のみで作られた分子）であるアルカンです。例には、メタン（CH4）、エタン（C2H6）、およびプロパン（C3H8）が含まれます。
* 飽和脂肪酸： これらは、炭素原子の間に二重または三重の結合がない脂肪酸です。それらは通常、室温で固体であり、動物脂肪といくつかの植物油に見られます。
重要な特性：
* 安定性： 単一の結合はより強く、反応性が低いため、飽和化合物は一般に不飽和の対応物よりも安定しています。
* 反応性が低い： 他の分子による攻撃に敏感な電子が豊富な二重結合または三重結合がないため、それらはあまり反応しません。
* 柔軟性： 飽和チェーンは、単一の結合の周りで自由に回転できるため、不飽和チェーンよりも柔軟です。
不飽和化合物との対照：
不飽和化合物には、炭素原子間に少なくとも1つの二重または三重結合が含まれています。これにより、それらは飽和化合物よりも反応性が高く、安定性が低くなります。例は次のとおりです。
* alkenes： 炭素原子（例：エチレン）の間に少なくとも1つの二重結合が含まれています。
* アルキン： 炭素原子（たとえば、アセチレン）の間に少なくとも1つのトリプル結合が含まれています。
* 不飽和脂肪酸： これらには、カーボンチェーンに二重または三重の結合があり、通常は室温で液体（オリーブオイルなど）になります。
要約： 飽和化合物は安定しており、炭素原子の間に単一の結合しか持たない反応性の低い分子であり、不飽和化合物には二重または三重の結合があり、より反応的です。
