r-c（=o）-o-r '
どこ：
* r カルボニル炭素に取り付けられたアルキルまたはアリール基です。
* c（=o） カルボニル基（酸素に二重結合した炭素）を表します。
* o カルボニル基を2番目のアルキルまたはアリール基にリンクする酸素原子です。
* r ' 酸素原子に付着した別のアルキルまたはアリール基です。
これが故障です：
* r-c（=o） カルボン酸誘導体です 、つまり、それはカルボン酸に由来しています。
* -o-r ' alkoxyグループです 、アルキルまたはアリール基に接続された酸素原子です。
エステルの例：
* 酢酸メチル： CH3-C（=O）-O-CH3
* benzoate： C6H5-C（=O）-O-CH2CH3
キーポイント：
*エステルは、果物や香りなど、自然によく見られます。
*それらはしばしば溶媒、香味料、および可塑剤として使用されます。
*エステルは、カルボン酸とアルコールの反応によって形成されます。
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