これが反応のバランスの取れた化学式です：
ch₃cooh +c₂h₅oh⇌ch₃cooc₂h₅ +h₂o
触媒： この反応で使用される最も一般的な触媒は、濃縮硫酸（h₂SO₄）です 。それは脱水剤として機能し、反応混合物から水を除去し、製品側に向かって平衡を駆動します。
メカニズム：
1。プロトン化： 酸触媒は、エタン酸のカルボニル酸素をプロトン化し、より電気依存症にします。
2。核中性攻撃： 求核試薬として作用するエタノール分子は、カルボニル炭素を攻撃します。
3。プロトン移動： プロトンは、エタノール分子の酸素から脱離基、水に移動します。
4。排除： 水は除去され、エチルエタノエートエステルを形成します。
条件：
*反応は通常、逆流条件下で行われます 。これは、混合物が沸騰するまで加熱されることを意味しますが、蒸気は凝縮され、反応容器に戻されます。これは、完了に対する反応を促進するのに役立ち、揮発性反応物の喪失を防ぎます。
* 過剰なエタノール 多くの場合、エステルの収量を増やすために使用されます。
ethyl ethanoateの使用：
Ethyl ethanoateは広く使用されている溶媒であり、以下を含む多くの製品に含まれています。
* マニキュアリムーバー
* 接着剤
* ペイント
* 香水
* フードフレーバー
* 抽出プロセス
注： 反応は可逆的です。これは、エタノ酸エチルが酸触媒の存在下で水と反応してエタノールとエタノ酸を形成できることを意味します。この反応は、加水分解として知られています 。
