1。 エネルギー吸収： 熱が水に加えられると、分子はエネルギーを吸収します。このエネルギーにより、分子が振動し、より速く移動します。
2。債券の破壊： エネルギーの増加は、液体状態で水分子を一緒に保持する水素結合を弱めます。これらの結合は比較的強いため、かなりの量のエネルギーが壊れる必要があります。
3。ガスへの移行： 十分なエネルギーが吸収されると、水素結合が完全に壊れ、水分子が液体から逃げ、蒸気または水蒸気として気体状態に入ることができます。
4。距離の増加： 気相では、水分子は液相よりもはるかに遠くにあります。この距離の増加は、液体の中でそれらを近くに保持する強力な水素結合がないためです。
5。 運動エネルギー： 気体状態の水分子は、液体として行ったよりもはるかに高い運動エネルギー（運動のエネルギー）を持っています。これが、蒸気が急速に多くの熱を伝達できるため、危険になる理由です。
要約： 沸騰水は、水素結合を破壊し、水分子が自由に移動して広がることを可能にする熱エネルギーの吸収によって駆動される液体からガスへの相変化です。
