グリセロールは、どの分子の背景を形成しますか？

その理由は次のとおりです。

* グリセロール 3つのヒドロキシル（-OH）グループを持つ単純な3炭素分子です。

* トリグリセリド 3つの脂肪酸鎖に関連するグリセロール分子で構成されています。

*各脂肪酸鎖は、エステル結合を介してグリセロールのヒドロキシル基の1つに付着します 。

したがって、グリセロールは、トリグリセリドを形成するために脂肪酸が組み立てられる中心的な「足場」として機能します。