プロセスの内訳は次のとおりです。
1。リノール酸 γ-リノレン酸に変換されます 酵素Delta-6-デサチュラーゼによって。
2。γ-リノレン酸 次に、 dihomo-γ-リノレン酸に変換されます 酵素Delta-5-デサチュラーゼによって。
3。 dihomo-γ-リノレン酸 最終的にアラキドン酸に変換されます 酵素Delta-4-desaturaseによって。
したがって、アラキドン酸を合成するために直接使用される特異酸はありませんが、リノール酸 前駆体として機能し、いくつかの酵素的変換を受けてアラキドン酸を形成します。
