その理由は次のとおりです。
* 石鹸は、脂肪または油を強いベース（灰汁のような）と反応させることによって作られています。 このプロセスは、サポン化と呼ばれます。
* 石鹸のベース成分は脂肪酸の「塩」です。 これらの塩は通常、ナトリウムまたはカリウム塩です。
* 石鹸が水に溶けると、イオンを形成します。 石鹸分子の脂肪酸部分は負に帯電し、ナトリウムまたはカリウム部分が正に帯電します。
* これらの負に帯電した脂肪酸イオンは、水分子と反応する可能性があります。 この反応は、石鹸溶液のアルカリ性の原因となる水酸化物イオン（OH-）を生成します。
したがって、石鹸溶液はわずかに塩基性で、通常は9〜11のpHがあります。 このアルカリ度は、グリースとオイルを分解することにより、汚れや汚れを取り除くのに役立ちます。
