その理由は次のとおりです。
* 水は極性溶媒です: これは、その分子が小さな磁石のように正と負の終わりを持っていることを意味します。これにより、水は他の極性分子と強く相互作用することができます。
* オイルは非極性です: その分子には中性電荷分布があります。彼らは、極性物質が行う水分子に対する強い魅力を持っていません。
極性のこの違いは、おなじみの「油と水が混ざらない」現象につながります。
その理由は次のとおりです。
* 水は極性溶媒です: これは、その分子が小さな磁石のように正と負の終わりを持っていることを意味します。これにより、水は他の極性分子と強く相互作用することができます。
* オイルは非極性です: その分子には中性電荷分布があります。彼らは、極性物質が行う水分子に対する強い魅力を持っていません。
極性のこの違いは、おなじみの「油と水が混ざらない」現象につながります。