その理由は次のとおりです。
* 酸 pH未満を7未満にし、溶液中に水素イオン（H+）を放出します。
* アルカリ 水に溶けて水酸化物イオン（OH-）を生成する塩基の一種です。
酸とアルカリが反応すると、酸からの水素イオンは、アルカリの水酸化物イオンと結合して水（H2O）を形成します。また、この反応は塩を生成します。これは、塩分の陽イオンと酸の陰イオンから形成された化合物です。
たとえば、
* 塩酸（HCl） +水酸化ナトリウム（NAOH）→塩化ナトリウム（NaCl） +水（H2O）
この反応は、酸とアルカリを中和し、pHが7（中性）に近い溶液をもたらします。
