1。極性：
* 水分子： 水分子（H₂O）は、2つの水素原子と1つの酸素原子を備えた曲がった形状を持っています。酸素は水素よりも電気陰性です。つまり、共有結合の共有結合の共有電子をそれ自体に近づけます。これにより、酸素原子に部分的な負電荷（Δ-）が生成され、水素原子に部分的な正電荷（Δ+）が生成されます。
* 極性物質： 極性物質は、電子の不均一な分布を持つ分子であり、電荷の分離をもたらします。彼らは小さな磁石のようにポジティブとネガティブの端を持っています。例には、砂糖、アルコール、塩が含まれます。
2。水素結合：
* 強い魅力： 1つの水分子の水素原子の部分的な正電荷は、別の水分子の酸素原子の部分的な負電荷に引き付けられます。この強いアトラクションは、水素結合と呼ばれます 。
* 溶媒和： 極性物質が水に溶けると、水分子が溶質分子を囲みます。水分子の正の端は、溶質分子の負の端に引き付けられ、その逆も同様です。これらの相互作用は、溶質分子を保持している結合を破壊し、水に溶けます。
本質的に： 水の極性と水素結合を形成する能力により、溶質分子を保持する力を克服する好ましい相互作用を生成することにより、極性物質を囲み、溶解できます。
これが類推です： 水分子を小さな磁石として想像してください。 1つの磁石（水素）の正の端は、別の磁石（酸素）の負の端に引き付けられます。 また、極性物質には独自の「磁極」があり、水分子がそれらに引き付けられ、効果的に引き離されて溶解します。
