1。導電率：
* 塩化ナトリウムは電解質です つまり、水に溶解すると、イオン（Na+およびCl-）に解離します。これらのイオンは電荷を運び、溶液が電気を導入できるようにします。
* 砂糖は非電解質です イオンに解離しません。したがって、砂糖溶液は電気を導入しません。
テスト方法： 単純な導電率テスター（バッテリーのテストに使用されているものと同様）を使用して、溶液が電気を伝導するかどうかを確認できます。
2。沸点の標高：
* 塩化ナトリウム より高い沸点の標高があります 同じ濃度の砂糖より。これは、溶解したイオン化合物（NaClなど）が、非イオン化合物（砂糖など）よりも水の沸点に大きな影響を与えるためです。
テスト方法： 両方の溶液を慎重に加熱し、沸騰する温度を測定します。塩化ナトリウムを含む溶液は、わずかに高い沸点を持ちます。
3。凍結点うつ病：
* 塩化ナトリウム また、凍結点の低いうつ病もになります 同じ濃度の砂糖より。
テスト方法： 両方の溶液を冷却し、凍結する温度を測定します。塩化ナトリウムを含む溶液は、凍結点がわずかに低くなります。
4。化学試験：
* 硝酸塩テスト： 塩化ナトリウムの溶液に硝酸塩溶液を追加すると、塩化銀の白い沈殿物が生成されます。このテストは砂糖では機能しません。
5。味：
* 塩化ナトリウム 味塩味 、砂糖 味甘い 。 *注意：未知の物質を味わうのは危険な場合があるため、味を識別の主要な手段として使用しないでください。*
重要な注意：
これらのテストは、同様の濃度のソリューションを比較する場合に最も効果的です。
