これが起こることです：
* 運動エネルギーの増加： 液体を加熱すると、その中の分子は運動エネルギーを獲得します。これは、彼らがより速く動き、より活発に振動することを意味します。
* 分子間結合の破壊： 分子がより速く移動すると、液体状態でそれらをまとめる引力（分子間結合）を克服します。
* 拡張： 分子は液体の表面から逃げ出し、周囲の空間に広がり、はるかに大きなボリュームを占めます。
蒸発には2つの主要なタイプがあります：
* 蒸発： これは、あらゆる温度で液体の表面で発生します。最も高い運動エネルギーを持つ分子は、液体の表面から逃れ、ガスになります。
* 沸騰： これは、液体が沸点に達すると発生します。この温度では、液体の蒸気圧は大気圧に等しく、液体全体の蒸気形態の泡に等しくなります。
キーポイント： 蒸発は物理的な変化です 物質の化学組成は同じままであるためです。それは単に物質の状態の変化です。
