* 反応： 重曹（重炭酸ナトリウム、Nahco₃）と酢（酢酸、Ch₃COOH）の間の反応は、古典的な酸塩基反応です。二酸化炭素ガス（CO₂）、水（H₂O）、および酢酸ナトリウム（Nach₃COO）を生産します。
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nahco₃ +ch₃cooh→co₂ +h₂o +nach₃co
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* 化学量論： 上記の方程式は、1モルの重炭酸ナトリウムが1モルの酢酸と反応して、1モルの二酸化炭素を生成することを示しています。 これは、生成される二酸化炭素の量が、使用される重炭酸ナトリウムの量に直接比例することを意味します。
* 重曹の増加： 重曹の量を増やすと、酢との反応により多くの反応物が利用できます。反応は最も豊富な反応物の量によって制限されるため、より多くの重曹を持つことで、より多くの二酸化炭素が生成されます。
重要な注意： 重曹を増やすと二酸化炭素の生産が増加しますが、制限があります。すべての酢が反応すると、酢が制限要因になるため、より多くの重曹ソーダを追加することはそれ以上のガスを生成しません。
