当然:
* 酢: これは、エタン酸の最も一般的な供給源です。酢は、アルコールをエタン酸に変換するワインやサイダーなどのアルコール飲料を発酵させることによって生成されます。
* フルーツ: リンゴ、ブドウ、ベリーなどの一部の果物には、少量のエタン酸が含まれています。
* ハニー: 蜂蜜には少量のエタン酸も含まれており、そのピリッとした風味に寄与しています。
* 動物体: エタン酸は、代謝の副産物として、人間を含む動物の体に少量で見られます。
工業的:
* 化学生産: エタン酸は、化学プロセスであるメタノールのカルボニル化を通じて大規模に生成されます。
* 食品産業: エタン酸は、幅広い食品の防腐剤、香料剤、酸性剤として使用されています。
* 医薬品産業: エタン酸は、アスピリンを含むさまざまな医薬品の生産に使用されます。
その他:
* 家庭用クリーナー: エタン酸は、酢ベースのクリーナーなど、一部の家庭用クリーナーに含まれています。
* 化粧品: エタン酸は、トナーなどの一部の化粧品の成分として使用できます。
エタン酸は多くのことに存在するが、一般的に少量で安全であることに注意することが重要です。ただし、濃縮されたエタン酸(氷河酢酸)は腐食性があり、注意して処理する必要があります。