そのpHは花の種類によって異なりますが、ミツバチは蜜から集められた蜜を集めますが、通常、 3.4〜6.1 の範囲内に収まります 。これにより、他の食物ほど酸性ではありませんが、わずかに酸性になります。
これが重要な理由です：
* 酸性度と健康： 一部の人々は、酸性食品が骨粗鬆症のような健康上の問題に寄与する可能性があると信じています。しかし、蜂蜜の酸性度は非常に低いため、骨の健康に大きな影響を与える可能性は低いです。
* 蜂蜜と消化： 蜂蜜の酸性度は、食物を分解するために必要な胃酸の生産を促進するため、消化に役立ちます。
したがって、蜂蜜はわずかに酸性ですが、それはあなたの健康への影響の点で心配することではありません。
