1。冷却：
* 温度変化による固化： 液体や溶融固体などの多くの物質は、凍結点と呼ばれる特定のポイントよりも温度が低下すると固体になります 。 これは物理的な変化であり、分子は単に遅くなり、より秩序のある剛性構造に自分自身を並べます。例：
*水は氷になります
*溶融ワックスは固体ワックスになります
*液体チョコレートはソリッドチョコレートになります
2。蒸発：
* 蒸発と濃度： 液体成分が蒸発するといくつかの混合物が固体になり、濃縮された固体残留物が残ります。 これは、溶媒（液体）が蒸発し、溶質（固体）を残す溶液で一般的です。例：
*塩水が蒸発し、塩結晶を残します
*水が蒸発すると濡れた塗料の混合物が乾燥し、固体塗装色素を残します
*砂糖シロップは、水が蒸発するにつれて濃厚になり、固まります。砂糖のキャンディーを形成します。
3。化学反応：
* 化学反応と重合： 場合によっては、混合物内の化学反応により固化する可能性があります。一般的な例は、重合です 、小さな分子（モノマー）が一緒になって、長い鎖（ポリマー）を形成します。 このプロセスは、混合物の特性を変更し、固体にします。例：
*エポキシ接着剤は、モノマーが反応して固体ポリマーネットワークを形成するにつれて強化します。
*卵は、タンパク質の変性と重合により加熱すると、流れから固体に変化します。
4。物理的な変化：
* ゲル化： 特定の混合物は、固体ネットワーク全体に液体が分散される半固体状態であるゲルを形成できます。 これは、混合物の分子が架橋を形成し、液体を閉じ込める3次元構造を作成したときに起こります。例：
*ゼラチンデザート
* Jell-O
* Agar-Agar
5。その他の要因：
* 圧力： 圧力の上昇は、通常の凍結点を超える温度であっても、一部の物質が固化する可能性があります。
* 添加物： 特定の物質を水っぽい混合物に追加すると、固化する可能性があります。たとえば、コーンスターチを水に追加すると、コーンスターチのスラリーとして知られる濃厚で陰気な混合物が作成されます。
特定の水が堅くなる方法を理解するには、その組成とそれが変化している条件を考慮することが重要です。
