疎水性化合物 水とうまく混ざっていないものです。それらは通常、非極性であり、他の非極性分子と相互作用することを好みます。この反発は、疎水性分子が水分子と水素結合を形成することができないことから生じます。
考慮すべき一般的な原則は次のとおりです。
* 非極性分子： 極性結合をキャンセルする対称構造を持つ炭素および水素原子（炭化水素）のみの化合物（炭化水素）または分子は通常、疎水性です。
* 機能グループ： 特定の官能基の存在は、疎水性を促進または減少させる可能性があります。例えば：
* 極グループ（親水性）： -OH（ヒドロキシル）、-NH2（アミノ）、-COOH（カルボン酸）
* 非極性基（疎水性）： -ch3（メチル）、-ch2（メチレン）
疎水性化合物の例：
* アルカン： メタン（CH4）、エタン（C2H6）、ヘキサン（C6H14）などの直線鎖または分岐炭化水素。
* 芳香族炭化水素： ベンゼン（C6H6）やトルエン（C7H8）のようなベンゼン環を含む分子。
* 油と脂肪： エステル結合を備えた長鎖炭化水素。
したがって、水による最大反発の化合物は、最も非極性で最も少ない極グループを持つ化合物です。
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