これが故障です：
* カルボン酸 カルボキシル基（-COOH）を含む有機化合物です。それらは、大きくても小さく、分岐または線形であり、さまざまな程度のボラティリティを持っています。
* 揮発性脂肪酸（VFA） 特定のタイプのカルボン酸であり、小さくて低分子量を持っています。それらは揮発性であり、室温で容易に蒸発することを意味します。
VFAの例：
*酢酸（CH3COOH）
*プロピオン酸（CH3CH2COOH）
*酪酸（CH3（CH2）2COOH）
VFAではないカルボン酸の例：
*ベンゾ酸（C7H6O2）
*クエン酸（C6H8O7）
*ステアリン酸（C18H36O2）
キーテイクアウト：
*すべてのVFAはカルボン酸ですが、すべてのカルボン酸がVFAではありません。
* VFAは、小型の揮発性カルボン酸の特定のグループです。
*重要な違いは、揮発性と分子量にあります。
したがって、カルボン酸はより広いカテゴリーであり、揮発性脂肪酸はそのカテゴリ内の特定のサブセットです。
