1。 タルトを提供する：
* クエン酸 ソーダで使用される最も一般的な酸です。それは柑橘類で自然に見られ、明るくてピリッとした風味を提供します。
* リン酸 より鋭く、よりメタリックな酸味を提供します。それは一般的にコラスにあります。
* 悪酸 リンゴに似た酸味を追加し、果物風味のソーダで時々使用されます。
2。 甘さのバランス：
*酸は砂糖の甘さの対抗点として機能し、よりバランスのとれた風味プロファイルを作成します。
*甘いものとタルトのコントラストは、味覚を刺激し、ソーダをより楽しくします。
3。 保存：
*酸は防腐剤として作用し、細菌の成長を阻害し、ソーダの貯蔵寿命を延長するのに役立ちます。
4。 炭酸化：
*直接酸ではありませんが、二酸化炭素（CO2）は水に溶けて炭酸（H2CO3）を形成します。この弱酸は、ソーダの炭酸感と酸味に寄与します。
例：
* coca-cola その酸味にリン酸を使用します。
* sprite また、他のレモンライムソーダはクエン酸に大きく依存しています。
* Mountain Dew クエン酸とモリン酸を組み合わせて、ユニークなフレーバープロファイルを使用します。
注： 酸はソーダの味と保存に不可欠ですが、それらの高消費量は歯の侵食やその他の健康上の懸念に寄与する可能性があります。ソーダを適度に楽しんで、良い口腔衛生を実践することが重要です。
