物質
* 純粋： 粒子の1種類（原子または分子）のみで構成されています。
* 修正組成： 物質内の元素の比率は常に同じです。
* 特定のプロパティ： 物質には、ユニークで一貫した物理的および化学的特性（融点、沸点、密度など）があります。
* 物理的な手段では分離できません： 物質を分解するには、化学反応が必要です。
* 例： 水（h₂o）、金（au）、テーブルソルト（NaCl）
混合物
* 不純： 物理的に組み合わされた2つ以上の異なる物質で構成されています。
* 変数構成： コンポーネントの比率は異なります。
* プロパティは異なります： 混合物の特性は、そのコンポーネントの特性と相対量に依存します。
* 物理的な手段で分離できます： ろ過、蒸留、蒸発、磁気などの技術を使用して、成分を分離できます。
* 例： 塩水（塩と水）、空気（窒素、酸素、およびその他のガス）、土壌（砂、粘土、および有機物）
これが役立つ類推です：
ケーキを作ることを想像してみてください。
* 小麦粉、砂糖、卵などは物質です。 彼らは独自のプロパティを持っています。
* ケーキの生地は混合物です。 成分は組み合わされていますが、それでもそれらを分離することができます（たとえば、小麦粉を除外することで）。
* 完成したケーキも混合物です。 慎重に処理することで、成分を分離できます。
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