その理由は次のとおりです。
* 塩はすでに最も安定した形式です： 塩化ナトリウムはイオン化合物であり、積極的に帯電したナトリウムイオン（Na+）と負に帯電した塩化物イオン（CL-）の間の静電引力によって形成されます。この配置は非常に安定しています。
* 高融点： 塩は非常に高い融点（約801°Cまたは1474°F）です。これは、塩結晶を一緒に保持する強力なイオン結合を壊すために多くの熱が必要なことを意味します。
* 化学物質ではなく物理的な変化： 塩を加熱すると、主に物理的な変化を引き起こします 、固体から液体に移行します（融解）。 塩の化学組成は、このプロセス全体でNaClのままです。
ただし、塩を非常に高温（1413°Cを超えるまたは2575°Fを超える）に加熱すると、わずかな分解が発生し、蒸気と塩素ガスの形成をもたらす可能性があります：
2NACL（L）→2NA（g） + Cl2（g）
この反応は、日常の状況ではあまり一般的ではなく、特殊な機器が必要です。
