その理由は次のとおりです。
* lycopeneは炭化水素です： カロチンの構造に似た、炭素と水素の原子の長い鎖です。
* 酸と塩基には、特定の機能グループが必要です： 酸には通常、カルボキシル基（-COOH）が含まれていますが、塩基にはしばしばアミン基（-NH2）または水酸化物群（-OH）があります。リコピンにはこれらの機能グループがありません。
* lycopeneは顔料です： その主な機能は顔料としてであり、トマトやスイカのような果物に赤い色を与えます。
したがって、リコピンは中性分子であり、酸や塩基ではありません。
