これがどのように機能しますか：
* chyme： これは、胃を離れて十二指腸に入る部分的に消化された食物です。胃で分泌される塩酸（HCl）の存在により、非常に酸性です。
* duodenum： 小腸の最初の部分。ほとんどの化学消化が行われる場所です。
* 重炭酸塩： このアルカリ物質は膵臓によって分泌され、膵管を介して十二指腸に入ります。
重炭酸塩が酸性炭火に遭遇すると、HClと反応し、その酸性度を中和します。これは重要です。
* 酵素活性： 小腸の多くの消化酵素は、わずかにアルカリ性pHで最適に機能します。
* 十二指腸の保護： 十二指腸の裏地は、高い酸性度に敏感です。 重炭酸塩は損傷から保護するのに役立ちます。
したがって、短い答えは次のとおりです。重炭酸塩は、十二指腸のチャイムの酸性度を中和します。
