ビューレットはどのような有機化合物をテストしますか？

テストは複合ビュレットにちなんで命名されていますが、実際にはBiuret自体を検出しません。代わりに、反応は銅イオンの間に色付きの複合体（紫）の形成を伴います。 ビューレット試薬と窒素原子 ペプチド結合に存在します。

したがって、それはBiuretテストと呼ばれますが、実際にはタンパク質のテストです またはペプチド 、反応に必要なペプチド結合が含まれているため。