これがどのように機能しますか：
* 極性： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の端（水素原子の近く）とわずかに負の端（酸素原子の近く）があります。
* アトラクション： ある水分子の正の端は、別の水分子の負の端に引き付けられます。この魅力は水素結合と呼ばれます。
* 強い結合： 水素結合は水分子内の共有結合よりも弱いが、水分子を一緒に保持するのに十分な強さであり、水に独自の特性を与えている。
水素結合は、以下を含む、多くの水の驚くべき特性に責任があります。
* 高い表面張力： 表面の水分子は互いに強く引き付けられ、表面に「皮膚」が生まれます。
* 高沸点： 強い水素結合により、水は他の多くの液体よりも沸点が高くなっています。
* 優れた溶媒： 水の極性により、多くの物質を溶解できます。
