その理由は次のとおりです。
* 水素結合には、酸素、窒素、またはフッ素などの高電気陰性原子に結合した水素原子が必要です。 ニコチンには窒素原子が含まれていますが、これらの窒素原子は水素原子に直接結合していません。 代わりに、ニコチンの窒素原子は、第四紀アンモニウムイオンの形成のような他のタイプの結合に関与しています。
* 水素結合は比較的強い分子間力です。 ニコチンは、双極子双極子の相互作用やロンドン分散力などの弱い分子間力に関与することができますが、水やエタノールなどの分子に見られる強力な水素結合は示されません。
しかし、ニコチンは水素結合を形成する分子と間接的に相互作用することができます。 たとえば、ニコチンは、水素結合を直接形成していなくても、双極子双極子の相互作用を介して水分子と相互作用できます。この間接的な相互作用は、ニコチンの水への溶解度にある程度寄与する可能性があります。
要約、 ニコチンは、必要な官能基が不足しているため、水素結合を直接形成しません。ただし、より弱い分子間力を介して水素結合を形成する分子と間接的に相互作用することができます。
