その理由は次のとおりです。
* 極性： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の端（水素原子の近く）とわずかに負の端（酸素原子の近く）があります。
* 水素結合： 1つの水分子のわずかに正の水素原子は、別の水分子のわずかに負の酸素原子に引き付けられます。この魅力は水素結合と呼ばれます。
これらの水素結合は、共有結合と比較して比較的弱いですが、次のような水のユニークな特性の多くにとって重要です。
* 高沸点： 水素結合は、より多くのエネルギーを壊す必要があり、水の高い沸点に寄与します。
* 表面張力： 水素結合は、水分子間に強い凝集力を生み出し、表面張力につながります。
* 溶媒特性： 水素結合により、水は多くの極性物質を溶かすことができ、優れた溶媒になります。
