滴定可能な酸性度：
* 定義： ベースの量です （通常、Naohのような強いベース）サンプルに存在するすべての酸を中和する必要がありました。それは本質的に総酸含有量の尺度です 。
* 測定： これは、pHエンドポイントに到達するまで既知の塩基濃度がサンプルに追加され、完全な中和を示す滴定実験によって決定されます。
* 単位： 通常、サンプル100 mlあたりの酸グラムの酸として表現されます 、または酸含有量の割合として 。
* 例： フルーツ、ジュース、乳製品の酸性度を測定するために食品化学で一般的に使用されています。たとえば、レモンジュースの滴定可能な酸性度は約5〜7％です。
ph：
* 定義： これは、水素イオン濃度の尺度です 0から14の対数スケールで表される溶液では、低pH値（0に近い）は、高濃度の水素イオンを示します。
* 測定： PHメーターを使用して、または酸性度に応じて色を変えるpHインジケーターを使用して測定されます。
* 単位： それは単位のないスケールです 、7はニュートラルで、値は酸性であり、7を超える値はアルカリ性です。
* 例： 土壌、水、血液、その他の液体の酸性度を測定するために使用されます。たとえば、レモン汁のpHは約2です。
重要な違い：
* 滴定可能な酸性度 総酸含有量を測定します 、 pH 水素イオン濃度を測定します 特定の時点で。
* 滴定可能な酸性度 定量的測定です （特定の量）、 pH 定性的測定です （相対レベル）。
* 滴定可能な酸性度 すべての酸の存在の影響を受けます サンプルでは、 pH 主に最強の酸の影響を受けます 現在。
要約：
* 滴定可能な酸性度 酸の合計量をに示します サンプルで。
* ph 酸の強度を教えてくれます 特定の時点で。
どちらも酸性度を理解するための貴重な手段ですが、この重要な特性についてさまざまな視点を提供します。
