* 酸： 酸性溶液（低pH）では、アントシアニンは通常赤に変わります 、ピンク 、または orange 。
* ベース： 基本溶液（高pH）では、アントシアニンは通常青に向かってシフトします 、紫 、または緑 。
ここに単純化された内訳があります：
| pHレベル|アントシアニンの色|
| --- | --- |
| 非常に酸性（pH 1-2） | 赤|
| 酸性（pH 3-5） | ピンク/オレンジ|
| ニュートラル（pH 6-7） | 紫/青（特定のアントシアニンに依存）|
| 基本（pH 8-10） | 青/緑|
| 非常に基本（pH 11-14） | 緑/黄色|
重要な注意：
*正確な色の変化は、特定のアントシアニンの存在に依存します。アントシアニンにはさまざまな種類があり、それぞれがわずかに異なる色特性を持つさまざまな種類があります。
*一部のアントシアニンは、上記のようにフルカラースペクトルを表示しない場合があります。
例：
* 赤いキャベツ： 一般的な例として、赤いキャベツジュースは酸性溶液で赤く、基本溶液で青に変わります。
* ハイビスカスの花： これらの花には、pHに応じて色を変える可能性のあるアントシアニンが含まれており、カラフルな色合いの色合いが生じます。
特定のアントシアニンの例や色の反応をより詳細に調べたい場合はお知らせください！
