* 化学変化には、異なる化学組成の新しい物質の形成が含まれます。 たとえば、燃える木材は、灰、二酸化炭素、水を生成します。これは、元の木材とはまったく異なる物質です。
* 物理的な変化は、物質の外観または状態を変えますが、化学組成は変化しません。 アイスクリーム製造では、材料（牛乳、クリーム、砂糖など）が混合されて冷却されています。彼らの化学メイクは同じままです。
それを分解しましょう：
* 凍結： アイスクリーム混合物を凍結することは、物理的な変化です。水分子は減速し、固体格子構造に身を任せますが、水分子自体は変化していません。
* ミキシングとかき回す： 材料を混合してかき回すと、材料を均等に分配し、滑らかなテクスチャーを作成します。成分の化学組成は同じままであるため、これは物理的な変化です。
ここにそれについて考える簡単な方法があります： アイスクリームを液体の形に戻すことができます。これは元の混合物です。化学的変化が発生した場合、これは不可能です。
要約： アイスクリーム製造には状態とテクスチャの変化が含まれますが、成分の化学組成は変化しないため、物理的な変化です。
