* エネルギー障壁: 脱水合成には、既存の結合を破り、新しい結合を形成するためのエネルギーが必要です。このエネルギー障壁は重要であり、通常:
* 酵素: 反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを低下させる生物学的触媒。
* 熱: 温度を上げると、分子により多くのエネルギーが得られ、反応が可能になります。
* 好ましい条件: 室温は一般に、ほとんどの脱水合成反応がかなりの速度で自然発生するには低すぎます。
例:
* タンパク質合成: タンパク質合成におけるペプチド結合の形成には、酵素(リボソーム)とATPからのエネルギーが必要です。
* 炭水化物合成: 多糖類におけるグリコシド結合の形成には、酵素が必要です。
例外:
* いくつかのより単純な反応: 単純なエステルのような小分子の脱水合成は、室温でゆっくりと発生する可能性がありますが、速度は非常に低くなります。
要約: 脱水合成は基本的な化学プロセスですが、通常、エネルギー障壁を克服し、意味のある速度で発生するために酵素や熱などの特定の条件が必要です。室温は一般に、ほとんどの脱水合成反応が簡単に起こるには低すぎます。